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小笼包子机教你选择小笼包馅料面皮

来源:小笼包子机 发布时间:2015-11-17 17:46:19 点击量:0

我们都知道,小笼包子机可以做小笼包,只要把我们平时做的包子大小通过机器调小一点就可以做小笼包了。但是如果想要做得好吃点,各种细节还是要注意的,比如馅料选择,面皮的制作,都需要注意。首先讲讲小笼包馅料选择注意事项。
  1,猪肉不适合全用瘦肉,而且要比较嫩的部位,十分肉里面要有三分肥。
  2,馅料里面加入适量莲藕、马蹄或者地瓜等食材,会使肉馅的口感更松脆香甜。
  3,小笼包的馅料不需要搅拌到像一个个肉丸一样的,可以稍微分散一点,这样馅料能充满整个小笼包;而不是咬几口只看见一丁点馅料在里面了。

有些人想吃小笼包了,又没有小笼包子机可以帮做,又懒得自己擀包子皮。会用饺子皮代替,当然,这个口感会差一点,特别是当小笼包冷了之后,表皮会非常难吃。如果你有的是时间,又是动手能力的吃货!那还是建议自己擀点包子皮吧,这个口感和饺子皮就完全不一样了!

如果用小笼包机的话,不用费力去擀包子皮了,只要把面团和好就行,放到小笼包机里面成型就好。如果手工,那就稍微讲讲包子皮做法:
  1.酵母粉放温水里充分溶解,静置几分钟。
  2.在面粉里加入盐、白糖搅拌成棉絮状。
  3.加入溶解好的酵母水,然后将刚才的面团揉均匀光滑,面团上稍微喷点水或者盖上湿布醒发。
  4.看到面团体积比原来大2倍左右就说明已经醒发好了。
  5.把面团拿出来再揉一遍,这样做成的面团就有韧性好吃多了。
  6.揉好的面团再搓成长条状,刀切成一个个小团子,团子用擀面杖擀开合适大小就能做成小包子皮了。

怎么样,小笼包子机不用擀面皮,手工擀面皮又有几分乐趣,自己有没有想好选择哪个呢?当然啦,如果只是家庭自己做来吃的,买一个小笼包子机就显得大材小用了,如果是做生意的话,能给你省很多时间哦。

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